Puedes plantear la masa de agua que se eleva en una unidad de tiempo: M = r*Vol.
Luego, plantea la variación de energía potencial asociada a la masa de agua: ΔEP = M*g*h = r*Vol*g*h.
Luego, observa que el trabajo realizado por la bomba es igual a la variación de energía potencial asociada a la masa de agua: W = ΔEP = r*Vol*g*h.
Luego, recuerda que la potencia desarrollada por la bomba es igual al trabajo realizado por unidad de tiempo (observa que en el enunciado tienes indicado con v al volumen elevado por unidad de tiempo):
Pot = W/Δt = r*Vol*g*h / Δt = r*(Vol/Δt)*g*h = r*v*g*h.
Espero haberte ayudado.