Hola Sergio,
es totalmente correcto tu sugerencia.
Al añadir ácido al medio, el equilibrio se desplaza hacia la izquierda, dando lugar a una menor disociación del bisulfato.
Sin embargo, el procedimiento matemático es así, como dices, restando en reactivos y sumando en productos. Simplemente, lo que puedes comprobar, es que x te da menor en el segundo caso, que en el primero, lo que quiere decir, que al añadir ácido, se te ha disociado menos (desplazado hacia la izquierda)
Un saludo,
Breaking Vlad